Кедровые орехи – плоды сибирской сосны с приятным вкусом и ароматом. Это источник целого комплекса витаминов, аминокислот и полезных микроэлементов. Кедровые орехи широко применяются в лечебных и профилактических целях. С их помощью лечат и предотвращают многие заболевания, поддерживают в нормальном состоянии системы организма, повышают иммунитет.
Применение в кулинарии
Семена сибирской сосны придадут любому блюду особенный вкус. Они используются для приготовления различных блюд: овощных, из мяса или рыбы. Также кедровые ядрышки добавляют десерты и выпечку. По своим полезным свойствам они могут заменить собой стакан молока или же порцию мяса. Именно поэтому орехи сибирской сосны ценятся среди вегетарианцев.
Горстка кедровых орехов в день – это сытный перекус, который позволит обеспечить организм достаточным количеством важных веществ, которые необходимы для бесперебойного функционирования организма.
Применение при похудении
Несмотря на то, что это высококалорийные плоды, их употребление практически не сказывается на весе, но при этом они надолго дают чувство сытости. Поэтому кедровые ядрышки можно смело включать в свой рацион тем, кто поддерживает здоровый образ жизни и хочет похудеть.
Их польза для похудения обусловлена тем, что жиры, которые имеются в семенах, способствуют выработке гормона холецистокинина. Он стимулирует подавление рецепторов, отвечающих за процесс пищеварения в желудке. Благодаря этому в головной мозг поступают сигналы о том, что организм уже насытился. Ощущение сытости наступает надолго.
Применение в медицине
Ядрышки сибирской сосны широко применяются в народной медицине. На их основе готовятся настойки и отвары для терапевтической и профилактической поддержки организма. К примеру, они благотворно влияют на организм человека, имеющего сахарный диабет. Кедровые орехи, насыщенные белком, легче усваиваются, чем мясо птицы. Кроме того, они способствуют укреплению организма и не дают больному переедать, что весьма опасно при данном заболевании.
Кедровые орехи также полезны при следующих заболеваниях:
- гастрит;
- панкреатит;
- запоры;
- геморрой;
- подагра;
- колит;
- холецистит.
Семена сибирской сосны – это еще и источник мужского и женского здоровья. Продукт оказывает положительное воздействие на репродуктивную систему, нормализует гормональный баланс и позволяет минимизировать риск развития многих половых заболеваний.
Применение в косметологии
Кедровые орехи получили широкое применение и в косметологии – на их основе готовится множество средств, предназначенных для ухода за волосами и кожей в домашних условиях. Маски с использованием ядрышков сибирской сосны или масла положительно влияют на состояние волос, препятствуют их выпадение, смягчают и ухаживают за кожей головы.
Кедровые плоды также способствуют тонизированию кожи лица, повышают ее упругость и тонус. Для этого можно использовать не только орехи, но и их шелуху. Простой рецепт маски для лица: скорлупу измельчить в блендере до однородной массы и добавить в нее любое масло на выбор. Все компоненты смешиваются и наносятся на лицо. Маску из кедровой шелухи можно держать на лице до 20 минут, после чего ее следует смыть.
Условия хранения
Хранить плоды следует в холодном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Ядра необходимо поместить в вакуумный контейнер. Плоды с шелухой можно хранить в подобных условиях до 2 недель. В очищенном виде кедровые орехи способны удерживать свои свойства до 2 дней. Замораживать их нельзя.